쭈꾸미볶음레시피

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작성자로스터리 조회 29회 작성일 2021-06-30 16:33:25 댓글 0

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수미네 반찬 매콤 주꾸미볶음 만드는 법,김수미표 레시피 그대로 매콤한 쭈꾸미볶음 만들기,cooking hacks, How to cook

수미네 반찬에서 괌에 계신 교민들을 위해 만든 매콤 주꾸미볶음!
첫 공개방송에서 만든 수미네 반찬 주꾸미볶음.
이번에도 김수미선생님과 셰프님들 모두 고생들 많이 하셨습니다.
누구나 쉽고, 간단히 만들 수 있는 수미네 반찬 레시피로
괌 교민들을 위해 정성껏 만든 김수미표 매콤 쫄깃한 주꾸미볶음.
빨간색의 매콤한 주꾸미볶음이 밥을 두 그릇 먹을 수 있게 만들어주네요.
수미네 반찬 특급 레시피로 맛있게 만든 주꾸미볶음을,
잘 삶은 소면에 비벼 맛있게 드셔보세요!
절대 잊을 수 없는 매콤 주꾸미볶음이 될 거예요!
오늘 점심 메뉴는 어른 아이 모두 좋아하는 매콤 주꾸미볶음으로 준비해보세요.

주꾸미 볶음 재료
주꾸미,양파,당근,
양조간장,고춧가루,고추장,
다진마늘,다진생강,설탕,
청양고추,홍고추,대파,
참기름,통깨,쪽파
에소주 : 복답하지않고 간단해서 좋으네요 쯩빵님 드셔보셨을때 맛이 궁금하네요
고복재 : 쭈꾸미볶음엄청좋아하는데 수미네반찬영상보니 군침돌아 더먹고싶어지네요 저녁하다쫑빵님 덕에 내가좋아하는 영상보네요 감사해요
seine paris : 맛난 영상 잘보고 갑니다
쏭요미 : 8마리면 몇인분인가욥?
하니 와우주 : 따라했는데요..
물은 추가로 안넣어도 될것 같아요
물 반컵 정도만 넣었는데
야채에서 수분이 많이 나와서
추가로 넣은 물과 함께
쭈꾸미탕이 되었어요~ 나만 그런가? ㅋㅋㅋ

쭈꾸미요리[쭈꾸미볶음]쭈꾸미는 이렇게 볶아야 보들보들하면서 탱글탱글해서 맛있답니다~쭈꾸미손질!쭈꾸미볶음 양념장!

#양장금주부
제철음식 쭈꾸미 손질방법과 보들보들하면서 탱글탱글한 식감으로 매콤하게 볶는 쭈꾸미볶음 레싶 입니다.

[재료]
쭈꾸미1kg(11~12마리),당근80g,대파1/2개,양파1개(180g),청양고추3개,홍고추2개,식용유2큰술

[양념]
고추장2큰술,고추가루3큰술,진간장3큰술,조청(물엿)3큰술,생강즙1큰술,마늘1큰술,맛술(미림)2큰술,들기름1큰술,통깨약간

[쭈꾸미불순물제거]
밀가루2큰술

[쭈꾸미데침]
식초2큰술

[양념계량기준]
종이컵200ml,밥수저
룰루랄라 : 양장금님 부탁하나 드려도 될까요? 제가 가오리찜을 정말 좋아합니다. 가오리 찜 영상도 부탁드립니다 .
야옹야옹다육 : 좋은이웃으로함께해요 힘찬응원보냅니다 저희채널에초대합니당
띠로리 : 방금 이영상보고 쭈꾸미삿어요 준비물도사서만들어먹어봐야지
정순금 : 감사합니다
오늘 선생님의 레시피대로 요리해서
쭈꾸미볶음 맛있게 밥비벼 먹었습니다
백수현 : 서론 빼고 본론만
알기쉽게 빠르게
복잡하지않고 평범하게
그리고 확실한맛 양장금 주부 요리사 열펜입니다
고마바요~♡

봄의 영양이 듬뿍 담긴 주꾸미볶음#제철요리 : Korean Spicy Stir-fried Small Octopus [우리의식탁]

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3월부터 제철을 맞는 주꾸미는 여러 조리 방법이 있지만, 역시 가장 맛있는 건 주꾸미볶음 같아요. 맛있게 매운 양념에 익어가는 모습을 보고만 있어도 침샘을 자극하는데요~ 콜레스테롤 감소와 피로회복에도 좋다고 하니, 주꾸미로 봄 건강을 잡아보세요!

Small octopus (Jukumi), starting its season in March, has various cooking methods but stir-frying is probably the best way to cook it. Just the sight of chewy octopus simmering in spicy gochujang sauce gives us a good appetite. Small octopus is also good for decreasing cholesterol and relieving fatigue. Keep your family’s appetite and health with small octopus in season!



#사용제품

- 모리노 소금후추 그라인더
http://bit.ly/2IC5EYG

- 하남 쭈꾸미
http://bit.ly/2BUg7sG



[주꾸미볶음 재료] -2인분-
- 재료: 주꾸미 10마리(550g), 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 소면 한줌(100g), 청주 1큰술, 소금 양간, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 식용유 약간
- 양념장: 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 생강즙 1큰술, 후춧가루 약간

[Stir-fried Small Octopus Ingredients] -2servings-
- Ingredients: 10 (550g) Small octopus, 1/2 Onion, 1/4 Carrot, 1/2 Green onion, 1 Hot green chili, 1 Red Chili, 100g Thin Noodle, 1tbsp Rice Wine, A Bit of Salt, 1tbsp Sesame Oil, A Bit of Sesame Seed, Some Vegetable Oil
- Sauce: 3tbsp Gochujang, 2tbsp Red pepper Powder , 2tbsp Soy Sauce, 1tbsp Cooking Wine, 1tbsp Minced Garlic, 1tbsp Sugar, 1tbsp Oligosaccharide, 1tbsp Ginger Juice, A Bit of Pepper


[주꾸미볶음 레시피 I Instruction]
1.주꾸미는 머리부분을 뒤집어 먹통과 내장을 떼어내고, 소금과 밀가루를 넣고 문지른 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
1.Turn the head of small octopus inside out and remove ink sack and other organs. Rub with salt and flour and wash in clean running water.

2.끓는 물에 청주와 소금을 넣고, 손질한 주꾸미를 넣어 10초 정도 살짝 데쳐주세요. 크기가 큰 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
(tip. 주꾸미를 먼저 익힌 뒤 볶아야 물도 생기지 않고 부드럽게 드실 수 있어요. 청주를 넣어 데치면 주꾸미의 비린향을 제거할 수 있답니다)
2.Put rice wine and salt in boiling water and parboil the squid for about 10 seconds. Cut some of the larger ones into bite-sized pieces. (Parboiling prevents the squid from getting watery and keeps its tender texture. Also, adding rice wine removes the fishiness.)

3.냄비에 물을 끓인 후 소면을 넣어주세요. 물이 끓어오르면 찬물 반 컵을 2~3번 정도 반복해서 부어 국수를 삶아주세요. 흐르는 찬물에 소면을 여러 번 헹궈 전분기를 없애고, 동그랗게 모양을 잡은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
3.Boil some water in a pot and add thin noodles. When the water boils, add a half cup of cold water and repeat this procedure 2-3 times. Wash the noodle in cold running water to remove excess starch. Make small balls of noodles and leave on a strainer to remove water.

4.양파는 굵게 채를 썰고, 당근은 먹기 좋게 썰어주세요. 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 양념재료는 모두 볼에 섞어주세요.
4.Cut the onion into thick strips and carrots into bite-sized pieces. Cut spring onion, cheongyang pepper and red chili pepper sideways. Mix all the ingredients for spicy sauce in a bowl.

5.달군팬에 오일을 살짝 두르고 채썬 양파와 대파를 넣어 볶아주세요. 대파의 향이 올라오면 양념재료를 넣어 볶고, 주꾸미, 당근, 청양고추, 홍고추를 넣어 고루 섞이도록 빠르게 볶아주세요. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려주세요.
5.Put some oil on a heated pan and add onion and spring onion. When the spring onion starts making nice aroma, add the spicy sauce, stir-fry for a few seconds and add octopus, carrot and peppers. Make sure to keep this procedure concise and quick. Add sesame seeds and sesame oil at the very end.

6.주꾸미볶음과 소면을 함께 즐겨주세요. 남은 주꾸미 볶음에 밥과 김가루, 콩나물, 깻잎, 치즈 등을 넣어 볶아 드시면 더 맛있게 즐기실 수 있어요.
6.Enjoy the stir-fried octopus with thin noodles. Also, try making fried rice by stirring in rice, seaweed flakes, bean sprouts, perilla leaves and cheese to leftover octopus.




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#쭈꾸미 #침샘자극 #주꾸미덮밥 #제철요리
Sean Brown : I would skip the parboiling, simply clean the baby octopi, remove the beaks, dredge in flour, salt, pepper, and fry in peanut oil, just like I do calamari and it’s delicious.
Pão Doce : nossa isso deve ser tão bom
Michelle Lee : Omg looks delicious
Rumah Doa Keluarga : anjeun henteu pernah ningali jalma anu lemah lembut kana tuangeun
Vivian Castillo : So yummy!

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#쭈꾸미볶음레시피

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